Η Αικατερίνη Γεωργιάδου είναι Δικηγόρος παριστάμενη στον Άρειο Πάγο και στο Συμβούλιο της Επικρατείας και μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης (master) του κλάδου Δημοσίου Δικαίου και Πολιτικών Επιστημών του Τμήματος Νομικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και πτυχιούχος του Τμήματος Νομικής του ΑΠΘ. Συμμετέχει ως εισηγήτρια σε συνέδρια, σεμινάρια, ημερίδες και δράσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό για θέματα ανθρωπίνων δικαιωμάτων και δημοσίων αγαθών. Eίναι ενεργό μέλος της Ελληνικής Ένωσης για τα Δικαιώματα του Ανθρώπου (ΕΕΔΑ), μη κυβερνητικής οργάνωσης για την προστασία των ανθρωπίνων δικαιωμάτων. Παρείχε νομική βοήθεια και συμβουλευτική σε αιτούντες-σες άσυλο, πρόσφυγες και μετανάστες-στριες σε κέντρα φιλοξενίας αιτούντων άσυλο στην Ελλάδα. Επιπλέον, είναι ενεργό μέλος και αλληλέγγυα δικηγόρος του Σωματείου Υποστήριξης Διεμφυλικών (ΣΥΔ). Συμμετέχει σε συνέδρια και υποστηρίζει νομικά τα ανθρώπινα δικαιώματα στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Δικηγόρος ακτιβίστρια, συνεισφέρει με δίκες στρατηγικής σημασίας (strategic litigation) στα δικαιώματα των LGBTQI, προσφύγων και αιτούντων άσυλο στην Ελλάδα, στη διατήρηση της πολιτισμικής κληρονομιάς, στη μη ιδιωτικοποίηση του νερού και στην προστασία του ως δημόσιου αγαθού, στο διαχωρισμό Εκκλησίας και Κράτους, στον αγώνα κατά του ρατσισμού και της ξενοφοβίας. Τέλος, η Γεωργιάδου είναι μέλος κοινωνικών οργανώσεων και συλλογικοτήτων (Soste το Νερό, Πρωτοβουλία Γειτονιάς Αλεξάνδρου Σβώλου, ΚΕΕΡΦΑ κ.ά.), πρώην δημοτική σύμβουλος στο Δήμο Πέλλας και πρώην πρόεδρος της δημοτικής επιχείρησης τουριστικής και πολιτιστικής ανάπτυξης του Δήμου Πέλλας.