Ο Ιωάννης Παπαδόπυολος είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών (Πανεπιστήμιο Μακεδονίας) και Διευθυντής του εργαστηρίου Κέντρο Έρευνας Δημοκρατίας και Δικαίου. Τα ερευνητικά του πεδία είναι η πολιτική και δικαιϊκή φιλοσοφία, οι ευρωπαϊκές πολιτικές, το δημόσιο και συγκριτικό δίκαιο. Έχει γράψει και επιμεληθεί, μόνος ή με άλλους, έξι βιβλία, ένα εκ των οποίων έχει τιμηθεί με δύο διεθνή βραβεία, και πολλά άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, συλλογικούς τόμους και πρακτικά συνεδρίων. Έχει διατελέσει επισκέπτης καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Παρίσι 1 και στη Σχολή Πολιτικών Επιστημών (Παρίσι) και επιστημονικός συνεργάτης του Ινστιτούτου Ανωτάτων Σπουδών στη Δικαιοσύνη (Παρίσι), της Επιτροπής Βιομηχανίας, Έρευνας και Ενέργειας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και ενός Προέδρου του γαλλικού Αρείου Πάγου.