Ο Γεώργιος Μυλωνάς είναι φοιτητής στο Τμήμα Δημοσιογραφίας και Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Είναι επίσης ερευνητικός συνεργάτης στο Εργαστήριο Ειρηνευτικής Δημοσιογραφίας του ίδιου Τμήματος. Έχει συμμετάσχει δύο φορές στο Συνέδριο Νέων Ευρωπαίων του Ιδρύματος Χάινριχ Μπελ, στη Θεσσαλονίκη το 2023 και στα Τίρανα το 2025. Τέλος, έχει συμμετάσχει ως υπότροφος του Ιδρύματος Χάινριχ Μπελ στη συνεδρία του σεμιναρίου για τη Διαβουλευτική Δημοκρατία, με την ιδιότητα του Young European Ambassador, υπό την εποπτεία του Center for Information, Democracy and Citizenship του Αμερικανικού Πανεπιστημίου του Μπλαγκόεβγκραντ, από τις 11 έως τις 13 Οκτωβρίου 2024.