Η Ελίτα Φασούλα είναι μέλος του κινήματος Fridays for Future Thessaloniki, καθώς και της πρωτοβουλίας «Π.(α)Μ.Ε. πλατεία; Πράσινο-Μνήμη-Ελευθερία». Είναι κοντά σε πολλές ομάδες και συλλογικότητες της πόλης, όπως η Περιβαλλοντική Ομάδα του ΑΠΘ, το Οικόπολις, η Οικολογική Κίνηση Θεσσαλονίκης, η Mamagea κλπ. Έχει πάρει μέρος σε ακτιβιστικές δράσεις της Greenpeace, ενώ έχει συμμετάσχει σε περιβαλλοντικά camp στην Πολωνία (Greenpeace & European Changemakers), την Ιταλία (CJA), την Κόρινθο (Greenpeace), αλλά και σε virtual camp με τη WWF.

Είναι απόφοιτη του Τμήματος Φυσικής ΑΠΘ και συνεχίζει στο ίδιο τμήμα ως μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο ΠΜΣ «Υποατομική Φυσική και Τεχνολογικές Εφαρμογές».