Η Βενετία Κουτσού είναι λέκτορας εφαρμογών στο τμήμα Δημιουργικού Σχεδιασμού και Ένδυσης της σχολής Σχεδιασμού, στο Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος (ΔΙΠΑΕ). Διδάσκει Ιστορία Μόδας, Σημειολογία του στυλ και Σχεδιασμό ενδυμάτων και πρόγνωση μόδας. Έχει συνεργαστεί με τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Πλεκτικής και Ετοίμου Ενδύματος Ελλάδας (ΣΕΠΕΕ) ως επιστημονική υπεύθυνη προγραμμάτων διά βίου εκπαίδευσης εργαζομένων στον κλάδο της ένδυσης. Έχει εργαστεί στο Κέντρο Ελληνικού ενδύματος (ΚΕ.ΕΛ.ΕΝ) του ΕΟΜΜΕΧ ως σύμβουλος μόδας και σχεδιάστρια. Έχει συνεργαστεί επίσης με τα διεθνή γραφεία πρόγνωσης μόδας “Peclers” και “Carlin International” και πραγματοποιεί παρουσιάσεις τάσεων σε συνεργασία με τον ΣΕΠΕΕ. Τέλος, μαζί με την εικαστικό Ελευθερία Στόικου έχουν δημιουργήσει την ομάδα PieTa, μέσα από την οποία έχει εμπνευστεί και επιμεληθεί δράσεις όπως, μεταξύ άλλων, Endymatography: from home to journey, Wear is Art, Deconstructing Jeans, για την ανάδειξη του υλικού και άυλου πολιτισμού του ενδύματος.