Σχεδιάζοντας zero waste φεστιβάλ και άλλες μαζικές εκδηλώσεις - Τα πρώτα βήματα
Σ’ έναν κόσμο υπερκατανάλωσης και αλόγιστης απόρριψης πλαστικών, τα φεστιβάλ, οι μεγάλες συναυλίες και άλλες παρόμοιες διοργανώσεις αποτελούν μια χαρακτηριστική μικρογραφία του ευρύτερου προβλήματος. Καθώς συγκεντρώνουν μεγάλο αριθμό ανθρώπων σε περιορισμένο χώρο και χρόνο, παράγουν τεράστιες ποσότητες απορριμμάτων – τα περισσότερα από τα οποία είναι πλαστικά μίας χρήσης, όπως ποτήρια, μπουκάλια, μαχαιροπίρουνα, πιάτα, συσκευασίες. Μπορούν άραγε όλα αυτά να μειωθούν, να επαναχρησιμοποιηθούν ή να ανακυκλωθούν; Ποιος είναι ο πλέον κατάλληλος τρόπος διαχείρισής τους; Ποια μέσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σ’ αυτή την κατεύθυνση μηδενικών αποβλήτων (zero waste); Και σε ποιους άλλους τομείς πέραν των απορριμμάτων μπορούν να υπάρξουν αντίστοιχες δράσεις;
Η έκδοση αυτή έχει δημιουργηθεί με σκοπό να ανοίξει τη συζήτηση για τις zero waste διοργανώσεις στην Ελλάδα, καθώς από τη χώρα μας απουσιάζουν παντελώς τόσο η εμπειρία όσο και το νομοθετικό πλαίσιο. Αυτές οι πρώτες βασικές κατευθυντήριες γραμμές μπορούν να λειτουργήσουν ως μια εισαγωγή στο θέμα, ως πηγή προβληματισμού και έμπνευσης, αλλά και ως βάση για τον σχεδιασμό ενός ολοκληρωμένου οδηγού ο οποίος θα παρέχει σε οργανισμούς, φορείς και άτομα τα εργαλεία που θα προσδώσουν στις εκδηλώσεις τους έναν πιο βιώσιμο χαρακτήρα, αποδεικνύοντας ότι η ψυχαγωγία μπορεί να συνδυαστεί με την προστασία του πλανήτη.
Product details
Table of contents
1. Εισαγωγή 7
2. Zero waste 9
2.1 Η φιλοσοφία του zero waste 10
2.2 Η κρίση του πλαστικού 14
2.3 Zero waste και μεγάλες διοργανώσεις 16
3. Επικοινωνιακός σχεδιασμός 19
4. Διαχείριση απορριμμάτων 23
4.1 Σημεία συλλογής απορριμμάτων 24
4.2 Διαχωρισμός ανακυκλώσιμων και μη ανακυκλώσιμων υλικών 25
4.3 Συνεργασία με τοπικές αρχές και εταιρείες ανακύκλωσης 27
4.4 Μείωση αποβλήτων φαγητού 28
5. Κομβικά σημεία παρέμβασης 29
6. Συνεργάτες-προμηθευτές 33
6.1 Πιστοποιήσεις 34
6.2 Σημάνσεις. 36
6.3 Συνεργασίες σε τοπικό επίπεδο 40
7. Εκπαίδευση και ενημέρωση 41
7.1 Σεμινάρια και εργαστήρια 42
7.2 Σήμανση και πληροφοριακό υλικό 43
8. Προκλήσεις μιας zero waste διοργάνωσης 45
8.1 Αρχικό κόστος επένδυσης 46
8.2 Προβλήματα συντονισμού και υλοποίησης 46
8.3 Ευαισθητοποίηση και συμμετοχή κοινού 47
9. Η οικονομική διάσταση του zero waste 49
9.1 Οικονομικά οφέλη μιας zero waste προσέγγισης 50
9.2 Πίνακες 54
10. Ανασκόπηση διοργάνωσης 59
10.1 Ανατροφοδότηση και αξιολόγηση 60
10.2 Ανάλυση και αναφορά αποβλήτων 62
10.3 Σχέδιο δράσης για επόμενες διοργανώσεις 63
11. Παραδείγματα zero waste διοργανώσεων 65
11.1 Εξωτερικό 66
11.2 Ελλάδα 69
12. Case study: Thessaloniki Street Food Festival 71
12.1 Διακοσμητικά πάνελ
από ανακυκλωμένο πλαστικό 73
12.2 Μια κατασκευή για τη συλλογή
πλαστικών ποτηριών 75
12.3 Ερωτηματολόγιο και αποτελέσματα 76
Πηγές 82
Πηγές για τα σύμβολα των συσκευασιών 85
Θέλουμε τη γνώμη σας! 86